Základní barmanský kurz je určen všem zájemcům o první krůčky v barmanském oboru. Studentům škol, zaměstnancům v gastro oborech i jiných činnostech, ale i nadšencům a hobíkům, kteří si chtějí barmanskou prací a cocktailem zpříjemnit život a dozvědět se vše potřebné.
Kontaktujte nás
Tel.: 774 399 951, 774 399 961Email: info@asteri.cz
Osobní zážitky » Netradiční zážitky » Základní barmanský kurz
Popis
Aby jste se mohli postavit za vysněný metr mahagonu barového pultu, podat si ruku před začátkem směny s kolegou, popřát mu pěkný večer a přivítat své první hosty, musíte se tomu nejprve naučit, dobře vše rozpoznat a do určité míry se do tohoto ušlechtilého oboru i trochu zamilovat. Zaměříte se tedy hlavně na zbožíznalectví, suroviny, receptury, práci za barem, míchání drinků a jejich degustaci, která v průběhu týdne bude dobrým měřítkem kvality. Den po dni Vám bude vysvětleno vše potřebné související s barovou prací, komunikací, etiketou ... Pro každého účastníka jsou připraveny studijní materiály a kniha koktejlů.
Absolvent je schopen připravit sedm desítek cocktailů a drinků, zná jejich historii, výrobní postupy, zdobení, servis. Orientuje se v práci za barem a v základním spektru lihovin a zbožíznalectví. Ovládá základy a zákony barmanské práce, možnosti, alternativy a to vše se zaměřením na profesionální přístup a etiketu.
Profil absolventa:
Týdenní intenzivní barmanský kurz je slavnostně zakončen teoretickými a praktickými zkouškami a předáním certifikátu všem, kteří úspěšně absolvují. Absolventi jsou poté zařazeni do registru IES - kdykoli si mohou oficiálně zažádat o mezinárodně platné a světově uznávané osvědčení o dosaženém vzdělávání - IES certificate (International Education Society, London). Dále mají možnost pokračovat ve studijních programech barového institutu a zúčastnit se např. za prestižních podmínek navazujícího Free style bar work coursu.
Absolvent je schopen připravit sedm desítek cocktailů a drinků, zná jejich historii, výrobní postupy, zdobení, servis. Orientuje se v práci za barem a v základním spektru lihovin a zbožíznalectví. Ovládá základy a zákony barmanské práce, možnosti, alternativy a to vše se zaměřením na profesionální přístup a etiketu.
Profil absolventa:
Týdenní intenzivní barmanský kurz je slavnostně zakončen teoretickými a praktickými zkouškami a předáním certifikátu všem, kteří úspěšně absolvují. Absolventi jsou poté zařazeni do registru IES - kdykoli si mohou oficiálně zažádat o mezinárodně platné a světově uznávané osvědčení o dosaženém vzdělávání - IES certificate (International Education Society, London). Dále mají možnost pokračovat ve studijních programech barového institutu a zúčastnit se např. za prestižních podmínek navazujícího Free style bar work coursu.
Metody:
- výklad, přednášky,
- zpětná vazba lektora a skupiny,
- modelové situace, nácviky, ukázky, diskuze, projekce - videotrénink
Balíček obsahuje:
- studijní materiály a kniha koktejlů,
- historie barů, cocktailů (seminář),
- základy barmanství (přednášky, ukázky),
- barové pomůcky, sklo, inventář, led,
- práce a chování za barem - pravidla, zásady,
- úloha a povinnosti barmana,
- zbožíznalectví - výroba a použití,
- receptury - barové portfolio,
- práce s alkoholem - odpovědnost,
- metodologie a příprava cocktailů a drinků,
- samostatná práce za barem - drinkologie, mixibilita,
- zdobení, přízdoby a servis,
- obsluha hosta - nabídka, komunikace,
- vystupování , chování - etiketa a barová etika,
- úspěšní absolventi získávají certificate a jsou zařazeni do registru IES
Balíček neobsahuje:
- dopravu na místo konání kurzu,
- ubytování a stravu
Podmínky: Min. věk - 16 let | Počasí: Počasí nemá vliv na konání zážitku. |
Délka: 5ti denní kurz, denně od 8.00 do 16.00, cca 40hodin | Počet účastníků: 1 osoba Maximální kapacita kurzu: 20 |
Oděv: Doporučujeme společenské oblečení (spol. kalhoty, košile, sukně, halenka). Na kurzu bude zapůjčena barmanská zástěra. | Sezóna: Celoročně - dle vypsaných termínů |
Doprovod: Doprovod se nedoporučuje. | Lokalita: Praha, celá ČR (dle vypsaných kurzů) |
Rezervace termínu: Individuální, dle vypsaných termínů kurzů. |
Ceník
Lokalita | Popis | Sezóna | Cena | Koupit |
---|---|---|---|---|
Praha, celá ČR | Základní barmanský kurz (cena za 1 osobu) | Celoročně | 5590 Kč |