Vyhledávání zážitku






Kontaktujte nás

Tel.: 774 399 951, 774 399 961
Email: info@asteri.cz

Zasílání novinek


Základní barmanský kurz

Základní barmanský kurz je určen všem zájemcům o první krůčky v barmanském oboru. Studentům škol, zaměstnancům v gastro oborech i jiných činnostech, ale i nadšencům a hobíkům, kteří si chtějí barmanskou prací a cocktailem zpříjemnit život a dozvědět se vše potřebné.

Popis

Aby jste se mohli postavit za vysněný metr mahagonu barového pultu, podat si ruku před začátkem směny s kolegou, popřát mu pěkný večer a přivítat své první hosty, musíte se tomu nejprve naučit, dobře vše rozpoznat a do určité míry se do tohoto ušlechtilého oboru i trochu zamilovat. Zaměříte se tedy hlavně na zbožíznalectví, suroviny, receptury, práci za barem, míchání drinků a jejich degustaci, která v průběhu týdne bude dobrým měřítkem kvality. Den po dni Vám bude vysvětleno vše potřebné související s barovou prací, komunikací, etiketou ... Pro každého účastníka jsou připraveny studijní materiály a kniha koktejlů. 

Absolvent je schopen připravit sedm desítek cocktailů a drinků, zná jejich historii, výrobní postupy, zdobení, servis. Orientuje se v práci za barem a v základním spektru lihovin a zbožíznalectví. Ovládá základy a zákony barmanské práce, možnosti, alternativy a to vše se zaměřením na profesionální přístup a etiketu.

Profil absolventa:
Týdenní intenzivní barmanský kurz je slavnostně zakončen teoretickými a praktickými zkouškami a předáním certifikátu všem, kteří úspěšně absolvují. Absolventi jsou poté zařazeni do registru IES - kdykoli si mohou oficiálně zažádat o mezinárodně platné a světově uznávané osvědčení o dosaženém vzdělávání - IES certificate (International Education Society, London). Dále mají možnost pokračovat ve studijních programech barového institutu a zúčastnit se např. za prestižních podmínek navazujícího Free style bar work coursu. 

Metody:     
  • výklad, přednášky,
  • zpětná vazba lektora a skupiny,
  • modelové situace, nácviky, ukázky, diskuze, projekce - videotrénink

 Balíček obsahuje:     
  • studijní materiály a kniha koktejlů, 
  • historie barů, cocktailů (seminář),
  • základy barmanství (přednášky, ukázky),
  • barové pomůcky, sklo, inventář, led,
  • práce a chování za barem - pravidla, zásady,
  • úloha a povinnosti barmana,
  • zbožíznalectví - výroba a použití,
  • receptury - barové portfolio,
  • práce s alkoholem - odpovědnost,
  • metodologie a příprava cocktailů a drinků,
  • samostatná práce za barem - drinkologie, mixibilita,
  • zdobení, přízdoby a servis,
  • obsluha hosta - nabídka, komunikace,
  • vystupování , chování - etiketa a barová etika,
  • úspěšní absolventi získávají certificate a jsou zařazeni do registru IES

Balíček neobsahuje:
  • dopravu na místo konání kurzu,
  • ubytování a stravu
 
Podmínky:
Min. věk -  16 let
Počasí:
Počasí nemá vliv na konání zážitku. 
Délka:
5ti denní kurz, denně od 8.00 do 16.00,
cca 40hodin
Počet účastníků:
1 osoba
Maximální kapacita kurzu: 20
Oděv:
Doporučujeme společenské oblečení (spol. kalhoty, košile, sukně, halenka). Na kurzu bude zapůjčena barmanská zástěra.
Sezóna:                                     
Celoročně - dle vypsaných termínů
Doprovod:
Doprovod se nedoporučuje.
Lokalita:
Praha, celá ČR (dle vypsaných kurzů)
Rezervace termínu:
Individuální, dle vypsaných termínů kurzů.

Ceník

LokalitaPopisSezónaCenaKoupit
Praha, celá ČRZákladní barmanský kurz (cena za 1 osobu)Celoročně5590 Kč
vložit do košíku

Fotografie